Riset: Konsumsi Makanan Ultra-Proses Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung 30%

Penelitian kohort selama 5 tahun yang melibatkan 15.000 responden dari berbagai kota besar di Indonesia menemukan hubungan signifikan antara konsumsi makanan ultra-proses dan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.

Kelompok yang mengonsumsi makanan ultra-proses lebih dari 4 porsi per hari memiliki risiko 30% lebih tinggi terkena penyakit jantung koroner dibandingkan kelompok yang jarang mengonsumsinya.

Peneliti menyarankan masyarakat untuk lebih banyak memasak makanan sendiri dengan bahan-bahan segar dan mengurangi konsumsi makanan kemasan, minuman bersoda, dan makanan cepat saji.